Courgettes – Aubergine citronnées façon gratin

Bonsoir à tous !

Il me restait quelques courgettes et une aubergine et je me suis souvenue d’un plat très facile à faire !

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Ingrédients : pour 2 personnes

  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • jus d’un demi citron
  • Herbes de provence, sel

Recette : fullsizeoutput_6e

  1. Coupez les courgettes et l’aubergine (avec amour) en lamelle grossièrement ou finement en fonction de ce que vous préférez.
  2. Disposez les dans le plat à gratin
  3. Ajoutez le jus de citron, le sel et les herbes de provence
  4. Enfourner à 180°C pendant 20 min mais surveillez bien cela peut varier d’un four à l’autre!
  5. Dégustez avec du riz, du quinoa, du millet ou autre céréale et n’oubliez pas d’y ajouter une légumineuse pour avoir tous les acides aminés !

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Et biensûr une jolie fleur pour vous !

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