Astuces pour réduire nos déchets ! Pour une jolie planète !

Alors, par où commencer …

Comme vous savez ce n’est pas trop la joie sur Terre..

Pour pouvoir répandre des choses cool sur la planète, pour nous, les animaux, les végétaux, les générations futures, il va falloir qu’on change, entre autre, notre façon de consommer.

Il va falloir qu’on arrête de se faire berner par les grosses entreprises qui se fichent de tout, qui ne veulent que du profit, toujours plus, alors qu’ils ont le pouvoir et l’argent de changer les choses (des emballages uniquement biodégradable, plus de plastique, plus de produits nocifs pour nous et l’environnement …)

Comme ils ne sont pas décidés pour le changement, nous allons prendre les devant, tu viens ?

  1. On va boycotter les emballages !

Quand on va faire nos courses on va les faire au maximum en vrac, on choisira plutôt du carton ou du verre pour les emballages mais surtout pas de plastique !!

Bien entendu on réutilisera nos sacs et on se fera nos petits sacs à vrac ou on réutilisera les poches en papier qu’on mettra au compost quand elles seront en fin de vie.

On utilisera nos bocaux en verre pour ranger nos produits acheté en vrac ou pour congeler ce qu’on veut.

On huilera avec un pinceau nos moules qu’on saupoudrera d’un peu de farine pour éviter le méchant papier cuisson.

On achètera du thé ou infusion en grand paquet biodégradable ou boite réutilisable plutôt qu’en sachet, idem pour le café.

Et on triera les déchets à recycler : carton, verre, boite conserve, canette…

2. On va upcycler au maximum !

On va redonner une nouvelle vie aux emballages en faisant de super DIY :

3. Pour les déchets verts, le compostage, les diy !

  • faire son compost via un lombricomposteur ou un compost extérieur fait en palettes par exemple.

 

  • Réutiliser la peau de banane ou d’avocat en se faisant un masque : applique directement la peau côté interne sur ton visage, laisse poser un peu et rince. C’est tout doux !!

 

  • Garder la peau de banane pour la mettre au fond du trou à plantation de tes plants ça leur donnera la nourriture dont ils ont besoin.

 

  • Garder les peaux d’agrumes pour faire un super désinfectant multi-surfaces
  • Épluches le zeste de ton orange, citron, pamplemousse laisse les sécher et fait une poudre en les passant au mixer pour faire la cuisine ou garde les en petits morceaux pour te faire des infusions avec du rooibos !!

 

  • Pour les pommes, poires que tu épluches tu pourras aussi faire sécher la peau et te faire des infusions pomme cannelle, poire chocolat par exemple pour l’hiver !

 

  • Garder le marc de café pour te faire un gommage ou nourrir tes plantes.
  • Garder les farines périmées pour te faire de la colle végétale maison que tu pourras même congeler ! Ou de la peinture maison !

 

4. Économiser l’eau !

  • Utiliser des récupérateurs d’eau de pluie pour arroser le jardin voire alimenter les toilettes et la douche

 

  • Récupérer l’eau au maximum pour arroser les plantes : l’eau froide du début de douche, l’eau de cuisson en mettant une bouteille dans ta douche, un récipient dédié proche de l’évier.

 

  • Acheter des vêtements éthiques qui n’ont pas ou peu eu besoin d’eau pour la fabrication
  • Manger que du végétal !! et oui élever des animaux ça demande énormément d’eau (regarde le documentaire cowspiracy si ça t’intéresse)

 

5. Réduire l’empreinte carbone, pesticides, engrais, pollution de l’eau !

  • Acheter au maximum local et bio si possible
  • Acheter les fruits et légumes de saison (c’est meilleur pour la santé)
  • Acheter de l‘eau en grosse bouteille 5l ou plus, en verre si on en trouve …

 

 

 

  • Utiliser pour la douche au maximum des produits avec des tensioactifs doux ou pas de tensioactifs du tout. Shampoing solide ou ghassoul ( argile lavante) ou no-poo. Pour le corps: du gel douche bio avec tensioactif doux ou du savon artisanal, ou savon VRAI de Marseille ou VRAI d’alep.

 

  • Pour le dentifrice on a le dentifrice solide lamazuna par exemple, l’huile de coco j’ai testé le goût est bon et ça nettoie bien.

 

 

Et toi comment tu fais pour protéger la planète et les consciences qui vivent dessus ?

 

 

Nems aux légumes – vegan

On est parti pour un petit tour en Asie… Des bons petits nems !!

Ingrédients :

  • 1 poireau
  • 2 grosses carottes
  • 1 oignon
  • 100 g de vermicelles de riz
  • 15 feuilles de riz pour nems
  • Le jus d’1/2 citron
  • coriandre, bouillon de légume en poudre, curry en poudre
  • sel, huile d’olive

Recette :

  1. fullsizeoutput_b4Faîtes revenir les légumes coupés en fines lamelles (gardez une carotte que vous raperez) dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les épices, le sel, le jus de citron.
  2. Stoppez la cuisson quand les oignons sont translucides (ajoutez un peu d’eau si besoin).
  3. Plongez pendant ce temps le vermicelle de riz dans l’eau bouillante, laissez cuire puis égouttez et mélangez avec la préparation de légumes.
  4. Râpez une carotte et remélangez le tout, ré-assaisonnez si besoin.

 

  1. Préparez un récipient rempli d’eau froide et trempez y une feuille de riz, jusqu’à ce qu’elle soit bien ramollie (2minutes)
  2. Allongez la feuille de riz sur une planche à découper et garnir le milieu de celle ci d’une cuillère à soupe de farce (légumes, vermicelle)fullsizeoutput_b6                           fullsizeoutput_b7
  3. Rabattez les bords du nem puis roulez le sur lui même. Répétez jusqu’à épuisement de la farce.

 

  1. Badigeonnez bien votre plaque ou votre papier écologique d’huile de coco, (ou passez vos nems au pinceau à l’huile de tournesol) déposez y les nems et enfournez à 180° jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 15minutes)
  2. Attendez que les nems refroidissent un peu avant de les décoller
  3. Servir avec la sauce, des feuilles de salade et de menthe !!!

Pour la sauce

Ingrédients :

  • Le jus d’1/2 citron
  • 1/2 càc de coriandre en poudre
  • 1 petite phalange de gingembre rapée
  • 1càc de sauce soja
  • 1càc de sucre en poudre
  • 1 pointe de couteau de purée de cacahuète

Mélangez tout ! et trempez y vos nems… Bon ap »

Et vous quelles sont vos recettes de nems préférées ?

Gratin pommes de terre/courgette vegan

Me revoilà pleine d’idées dans la cuisine ;

Il me reste des patates et une demi courgette, de la crème soja… Allez c’est parti pour un gratin.

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Ingrédients : pour 4 personnes

  • 3 pommes de Terre (grosses et épluchées) en lamelles
  • 1courgette ou 1/2 courgette coupée en lamelle
  • 2 petites briques de crème soja
  • sel, poivre
  • Un peu de fromage végétal (ici mozzarela violife) on peut aussi mettre du fromage de cajou ou de la levure maltée à la place.

Recette :fullsizeoutput_9d

  1. Coupez en lamelles fines les patates et la courgette
  2. Etalez dans un plat à gratin : une couche de patates et une couche de courgettes saupoudrez le tout d’un peu de sel et un peu de poivre, arrosez de crème soja.
  3. Repartez pour une couche patate/ courgette et à nouveau sel poivre, crème soja. Le tout jusqu’en haut du plat (1cm 1/2 avant le bord)
  4. Finissez par une couche de fromage végétal que vous aurez choisi
  5. Enfournez le tout à 180° pendant environ 40 minutes (varie en fonction du four)

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Vous pouvez servir avec une petite salade …

Bon appétit !!

Biscuits aux épices, graines de pavot et zeste d’orange

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je vais vous présenter la recette de mes biscuits préférés du moment, que l’on peut arranger en fonction de nos envies et de nos goûts.`

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Ingrédients :

  • 160g de farine (ici petit épeautre)
  • 20g de fécule de maïs ou de patate
  • 50g de sucre roux ou rapadura
  • 1 càc rase de bicarbonate
  • 1CàS d’épices à pain d’épices, ou un mélange (vanille, cardamome, cannelle) ou de l’arôme d’amande amer…fullsizeoutput_a6
  • 1CàS de zeste d’orange en petits morceaux
  • 2CàS de graines de pavot
  • 45g d’huile végétale (ici tournesol)
  • 70g ou 7cl d’eau ou de lait végétal (ici eau)
  • 1CàS de vinaigre de cidre

Recette :

  1. Mélangez les ingrédients secs
  2. Faîtes un puit et ajoutez l’huile et l’eau ou le lait végétal, mélangez bienIMG_0645
  3. Ajoutez le vinaigre de cidre, mélangez bien
  4. Faites des petites boules de pâte et écrasez les pour faire la forme des biscuits                                 fullsizeoutput_a5
  5. Déposez les sur une plaque avec du papier cuisson
  6. Enfournez 15 minutes à 180°

Régalez vous avec un petit thé ou une infusion ! fullsizeoutput_a1

Vous pouvez bien sûr adapter la recette à vos envies en ajoutant des pépites de chocolat, des éclats de noisette, des raisins secs, en faisant varier les épices …

Pour des biscuits zéro déchet, pensez à prendre les ingrédients en vrac au maximum, à éplucher vos oranges avec un économe pour garder le zeste (les faire sécher et les réutiliser) et privilégier les emballages en carton ou en verre …

Belle journée à vous.

Courgettes – Aubergine citronnées façon gratin

Bonsoir à tous !

Il me restait quelques courgettes et une aubergine et je me suis souvenue d’un plat très facile à faire !

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Ingrédients : pour 2 personnes

  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • jus d’un demi citron
  • Herbes de provence, sel

Recette : fullsizeoutput_6e

  1. Coupez les courgettes et l’aubergine (avec amour) en lamelle grossièrement ou finement en fonction de ce que vous préférez.
  2. Disposez les dans le plat à gratin
  3. Ajoutez le jus de citron, le sel et les herbes de provence
  4. Enfourner à 180°C pendant 20 min mais surveillez bien cela peut varier d’un four à l’autre!
  5. Dégustez avec du riz, du quinoa, du millet ou autre céréale et n’oubliez pas d’y ajouter une légumineuse pour avoir tous les acides aminés !

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Et biensûr une jolie fleur pour vous !

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Du tofu et des blettes dans mon assiette !

Salut à tous! Aujourd’hui c’est blettes party !

Cela fait plusieurs fois que je passe devant les étales de légumes et que je vois les blettes, me demandant ce que je pourrais bien en faire… J’ai fini par en prendre une petite botte et me voilà finalement en train de vous raconter mon aventure avec elle.

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Blettes et tofu lacto-fermenté au pesto

Ingrédients : Pour 2 personnes

  • Une botte de blettes
  • 1 pavé de tofu lacto-fermenté au pesto
  • jus d’1/2 citron
  • 1/2 verre d’eau
  • poivre, sel

Recette :

  • Couper les blettes en lamelles, le tofu aussi
  • mettre le tout à cuire dans une poêle avec un peu d’huile de coco
  • ajouter le poivre, le sel, le jus de citron, mélanger bien
  • Ajouter 1/2 verre d’eau quand vous sentez que ça risque de passer de doré à cramé !!
  • Mélanger de temps en temps, en 10 min c’est prêt

Servez le tout avec du riz, du quinoa ou autre, Régalez vous !

Et une petite fleur pour vous !

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Rouleau de printemps – tofu, épinard, carotte, échalote –

Nous voilà reparti pour une recette revisitée du rouleau de printemps !

Ce qu’il vous faut pour 8 rouleaux de printemps :

  • 1 bouquet de menthe (32 feuilles)
  • 8 feuilles de riz
  • 250 g de spaghetti de riz rouge (ou vermicelle de riz)
  • 3 grosses carottes, un avocat (facultatif)
  • 1 grosse échalote
  • 1 tofu à l’ail des ours ou autre
  • 8 feuilles d’épinards

La recette :

  1. Trempez une feuille de riz dans de l’eau jusqu’à ce quelle soit ramollie, faites cuire les spaghetti, poêlez le tofu et découpez les légumes (comme suit).

2. Etalez  votre feuille de riz sur votre plan de travail

3. Ajoutez y à 1cm du bord la feuille d’épinard entière crue puis les carottes découpées ou rapées, quelques petits bouts d’avocat, l’échalote coupée en dés, les petits bouts de tofu à l’ail des ours préalablement poêlé, 4 feuilles de menthe et quelques spaghetti de riz.

4. Roulez la feuille de riz sur les ingrédients, rabattez les bords et roulez de nouveau.

Ca y est c’est prêt ! Bonne dégustation. Promis prochain coup je vous met une photo !