Haricots rouges – patates douces ou poivrons rouges

Je partage avec vous un des plats que j’adore faire: les haricots rouges aux patates douces ou au poivron rouge !

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Ingrédients magiques

  • 1 boite de haricots rouge (250g) ou 400g de haricots secs trempés dans de l’eau froide la veille
  • 1 patate douce ou 1 poivron rouge (en fonction de la saison)
  • 1 oignon
  • du curry (au goût)
  • 2 CàS de shoyu (sauce soja)

Comment on fait ?

  • Faire revenir l’oignon avec le poivron rouge (si c’est votre choix) dans un peu d’huile d’olive, ajouter un peu d’eau si besoin, 2càs de shoyu et du curry.
  • Ajouter les haricots rouges préalablement cuits (environ 45min dans l’eau avec quelques feuilles de sauge pour que ce soit plus digeste) quand l’oignon est translucide.
  • En parallèle faites cuire la patate douce épluchée et coupée en dés dans l’eau bouillante.
  • Servez avec du quinoa, du riz complet ou des pâtes complètes et régalez vous !

Bon repas végétaux !!!

 

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Astuces pour réduire nos déchets ! Pour une jolie planète !

Alors, par où commencer …

Comme vous savez ce n’est pas trop la joie sur Terre..

Pour pouvoir répandre des choses cool sur la planète, pour nous, les animaux, les végétaux, les générations futures, il va falloir qu’on change, entre autre, notre façon de consommer.

Il va falloir qu’on arrête de se faire berner par les grosses entreprises qui se fichent de tout, qui ne veulent que du profit, toujours plus, alors qu’ils ont le pouvoir et l’argent de changer les choses (des emballages uniquement biodégradable, plus de plastique, plus de produits nocifs pour nous et l’environnement …).

Mais attends, nous aussi du coup on à le pouvoir de changer les choses en changeant notre façon de consommer !!

Et comme ils ne sont pas décidés pour le changement, nous allons prendre les devant, tu viens ?

  1. On va boycotter les emballages !

Quand on va faire nos courses on va les faire au maximum en vrac, on choisira plutôt du carton ou du verre pour les emballages mais surtout pas de plastique !!

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Bien entendu on réutilisera nos sacs et on se fera nos petits sacs à vrac ou on réutilisera les poches en papier qu’on mettra au compost quand elles seront en fin de vie.

On utilisera nos bocaux en verre pour ranger nos produits acheté en vrac ou pour congeler ce qu’on veut.

On huilera avec un pinceau nos moules qu’on saupoudrera d’un peu de farine pour éviter le méchant papier cuisson.

On achètera du thé ou infusion en grand paquet biodégradable ou boite réutilisable plutôt qu’en sachet, idem pour le café.

Et on triera les déchets à recycler : carton, verre, boite conserve, canette…

2. On va upcycler au maximum !

On va redonner une nouvelle vie aux emballages en faisant de super DIY :

3. Pour les déchets verts, le compostage, les diy !

  • faire son compost via un lombricomposteur ou un compost extérieur fait en palettes par exemple.

 

  • Réutiliser la peau de banane ou d’avocat en se faisant un masque : applique directement la peau côté interne sur ton visage, laisse poser un peu et rince. C’est tout doux !!

 

  • Garder la peau de banane pour la mettre au fond du trou à plantation de tes plants ça leur donnera la nourriture dont ils ont besoin.

 

  • Garder les peaux d’agrumes pour faire un super désinfectant multi-surfaces
  • Épluches le zeste de ton orange, citron, pamplemousse laisse les sécher et fait une poudre en les passant au mixer pour faire la cuisine ou garde les en petits morceaux pour te faire des infusions avec du rooibos !!

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  • Pour les pommes, poires que tu épluches tu pourras aussi faire sécher la peau et te faire des infusions pomme cannelle, poire chocolat par exemple pour l’hiver !

 

  • Garder le marc de café pour te faire un gommage ou nourrir tes plantes.
  • Nourrir tes plantes avec les infusions ou thés utilisés.
  • Garder les farines périmées pour te faire de la colle végétale maison que tu pourras même congeler ! Ou de la peinture maison !

 

4. Économiser l’eau !

  • Utiliser des récupérateurs d’eau de pluie pour arroser le jardin voire alimenter les toilettes et la douche

 

  • Récupérer l’eau au maximum pour arroser les plantes : l’eau froide du début de douche, l’eau de cuisson en mettant une bouteille dans ta douche, un récipient dédié proche de l’évier.

 

  • Acheter des vêtements éthiques qui n’ont pas ou peu eu besoin d’eau pour la fabrication
  • Manger que du végétal !! et oui élever des animaux ça demande énormément d’eau! notamment pour la production de végétaux qu’ils mangent et qui ne seront pas mangés par d’autres humains. (regarde le documentaire cowspiracy si ça t’intéresse)

 

5. Réduire l’empreinte carbone, pesticides, engrais, pollution de l’eau !

  • Acheter au maximum local et bio si possible
  • Acheter les fruits et légumes de saison (c’est meilleur pour la santé)
  • Acheter de l‘eau en grosse bouteille 5l ou plus, en verre si on en trouve, ou investir dans un bon filtreur à eau ( berkey par exemple)

 

  • N’acheter que les vêtements éthiques et végans que nous mettrons vraiment, voire des vêtements d’occasion.
  • Éviter les produits alimentaires d’origine animales, les matières fécales animales sont polluantes (car en trop grandes quantités, contiennent des résidus d’antibiotiques, de pesticides..) et finissent dans nos cours d’eau et ne sont soumises à aucune réglementation concernant leur traitement.

L’eau sera ensuite traitée et le responsable de l’augmentation de pollution ne paiera pas plus, c’est l’argent publique qui le fera.

 

 

  • Utiliser pour la douche au maximum des produits avec des tensioactifs doux ou pas de tensioactifs du tout. Shampoing solide ou ghassoul ( argile lavante) ou no-poo. Pour le corps : du gel douche bio avec tensioactif doux ou du savon artisanal ou maison, ou savon VRAI de Marseille (avec seulement de l’huile d’olive, de coco ou de baie de laurier et pas de l’huile de palme !!) ou VRAI d’alep.

 

  • Pour le dentifrice on a le dentifrice solide lamazuna par exemple, l’huile de coco j’ai testé le goût est bon et ça nettoie bien.

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  • Utiliser un oriculi (une spatule en bambou pour retirer le cerumen) à la place des cotons tiges gourmand en eau pour leur fabrication (coton et papier) et en pesticide (coton), et également pour certain polluant à cause du plastique

 

  • Du papier toilette non blanchi au chlore ! dispo en magasin bio. Ou filer sous la douche ça gaspille moins d’eau au final que la production du papier !

 

 

Et toi comment tu fais pour protéger la planète et les consciences qui vivent dessus ?

 

 

– DIY Réutiliser ses emballages en carton –

Alors aujourd’hui nous allons réutiliser nos emballages carton !!!

Parce que le recyclage c’est bien mais le ‘réutilisage’ c’est encore mieux !

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  1. Faire un petit carnet

Pour y noter nos petites recettes, nos intentions du jour, tout ce qu’on veut en fait !

Il nous faut :                                                    

  • un emballage carton en fonction de la taille du carnet que vous voulez faire
  • Des feuilles de brouillons récup’
  • de la corde (une moyenne une plus fine pour fermer)
  • un bouchon en liège
  • un cutter
  • du scotch de récup ou de la colle récup ou de la colle fait maison (à base de farine ou d’eau de riz ou pâtes) ce que vous avez n’achetez rien surtout !!

Prenez votre emballage carton, ouvrez le délicatement et ne gardez qu’une face.

Rabattez les languettes, découpez les parties qui ne sont pas jolies (celle avec la colle sur les languettes supérieure et inférieure).

Déposez une feuille de brouillon sous chaque languette pour cacher le carton imprimé, vous pourrez ici coller la feuille si vous le souhaitez avec la colle maison.

                                

Arrondissez  au ciseau la languette de droite qui servira à fermer le carnet, faîtes un trou au cutter au milieu et en bas de celle ci pour y glisser une petite cordelette.

Si le côté interne de la languette est imprimé, dessinez, peignez par dessus ou collez un papier qui vous plait.

Ensuite on va plier le carton en 2, adapter à la taille de nos feuilles de brouillon qu’on pliera aussi en 2.

On coupe au cutter les deux extrémités du pliage idem sur les feuilles pliées (pas obligé mais ça tient mieux).

On passe la corde autour du carton et des feuilles et on fait un petit nœud joli côté carton.

 

On coupe au cutter une lamelle du bouchon en liège pour faire le bouton.

On colle le bouton sur l’avant du cahier. On passe la petite corde dans le trou qu’on avait fait dans la languette arrondie.

On noue les deux bouts de la corde de la taille exacte qu’il faut pour faire le tour du bouton en liège et ainsi fermer le carnet.

Pour une version encore plus simple :

  • le fond d’un bloc note en carton qu’on plie en 2
  • des feuilles de brouillon découpées qu’on pliera en 2
  • un ruban que j’avais en achetant des draps (récup), on entoure les feuilles et le carton et on fait un joli nœud à l’extérieur
  • un bout de cordelette qu’on passe dans un trou fais au cutter à l’arrière du carnet
  • une lamelle d’un bouchon en liège qu’on colle sur l’avant du carnet (scotch récup)
  • On entoure la cordelette autour du bouchon et on fait un nœud (permet de fermer le carnet)

Bon diy et belle créativité !!

Nems aux légumes – vegan

On est parti pour un petit tour en Asie… Des bons petits nems !!

1ère Version

Ingrédients

  • 1 poireau
  • 2 grosses carottes
  • 1 oignon
  • 100 g de vermicelles de riz
  • 15 feuilles de riz pour nems
  • Le jus d’1/2 citron
  • coriandre, bouillon de légume en poudre, curry en poudre
  • sel, huile d’olive

Recette

  1. fullsizeoutput_b4Faîtes revenir les légumes coupés en fines lamelles (gardez une carotte que vous raperez) dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les épices, le sel, le jus de citron.
  2. Stoppez la cuisson quand les oignons sont translucides (ajoutez un peu d’eau si besoin).
  3. Plongez pendant ce temps le vermicelle de riz dans l’eau bouillante, laissez cuire puis égouttez et mélangez avec la préparation de légumes.
  4. Râpez une carotte et remélangez le tout, ré-assaisonnez si besoin.

  • Préparez un récipient rempli d’eau froide et trempez y une feuille de riz, jusqu’à ce qu’elle soit bien ramollie (2minutes)
  • Allongez la feuille de riz sur une planche à découper et garnir le milieu de celle ci d’une cuillère à soupe de farce (légumes, vermicelle)

 

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  • Rabattez les bords du nem puis roulez le sur lui même. Répétez jusqu’à épuisement de la farce.

  • Badigeonnez bien votre plaque, plat ou votre papier écologique d’huile de coco, (ou passez vos nems au pinceau à l’huile de tournesol) déposez y les nems et enfournez à 180° jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 15minutes)
  • Attendez que les nems refroidissent un peu avant de les décoller
  • Servir avec la sauce, des feuilles de salade et de menthe !!!

La deuxième version

Ingrédients

  • 2 carrotes
  • 1 navet
  • 1 patate
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • des petites protéines de soja texturées (un petit verre)

On fait quoi avec tout ça ?

  • On met les protéines de soja dans 2 verres d’eau à bouillir pendant 10 minutes avec 2CàS de sauce soja ou du sel aux herbes
  • On met tous les légumes dans un mixeur hachoir, on mixe en petit bout.
  • On ajoute le tout aux protéines de soja avec un filet d’huile d’olive, on fait revenir à feu doux en mélangeant.
  • On met 2 càc de gingembre en poudre ou frais haché finement
  • On rajoute 2 càc de sirop d’agave (facultatif)
  • On mélange et on sort le tout du feu avant que ça colle !!

On met la garniture dans les feuilles de riz comme précédemment, et up au four !!

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Pour la sauce

Ingrédients

  • Le jus d’1/2 citron
  • 1/2 càc de coriandre en poudre
  • 1 petite phalange de gingembre rapée
  • 1càc de sauce soja
  • 1càc de sucre en poudre
  • 1 pointe de couteau de purée de cacahuète

Mélangez tout ! et trempez y vos nems…

Bon ap’ !!’

– Diy Réutiliser les boîtes de conserve –

Bonjour à tous,

On va voir ensemble les idées qu’il peut y avoir pour réutiliser une boîte de conserve.

N’hésitez pas à poster vos idées c’est toujours chouette de partager !

  1. En faire un égouttoir à couverts                                    
  • Prenez une grosse boite de conserve vide
  • Enlevez l’étiquette en plongeant le bocal dans de l’eau chaude et savonneuse (le papier se décolle tout seul après 5 minutes)
  • Faîtes un trou (gros) ou 3 petits au fond de la boite à l’aide d’une perceuse ou d’un tournevis.
  • Utilisez votre boite pour mettre les couverts propres quand vous faîtes la vaisselle !

2. En faire un pot à crayon ou à maquillage    

                                            

  • Prenez votre boite de conserve (de la taille choisie), enlever l’étiquette comme indiqué précédemment
  • Enroulez une petite cordelette autour du pot (ici cordelette en chanvre), du bas vers le haut du pot et finissez en enroulant la cordelette sur elle même.
  • Mettez vos crayons ou maquillage ou autre à l’intérieur

3. En faire un bougeoir ou un photophore                                                               

  • Prenez votre boite de conserve, décorez la selon vos envies.
  • Ajoutez du riz au fond jusqu’au 3/4 ou plus en fonction de la taille de votre bougie, posez votre bougie

4. En faire un pot pour des plantes aromatiques ou autres…

  • Prenez votre boite de conserve sans étiquette
  • Faîtes un gros trou ou 3 petits au fond de la boite
  • Ajoutez des billes d’argile ou des cailloux
  • Ajoutez la terre, les semis puis à nouveau la terre ou directement le petit plant
  • Arrosez…

5. En faire un pot pour fleurs ou branches d’arbre séchées ramassées durant vos balades, une déco..

6. En faire une petite boite fermée

Pour ranger tout ce que vous voulez!

  • Enroulez une cordelette autour de la boite de conserve ou décorez la comme vous souhaitez
  • Prenez un couvercle d’un pot en verre de la taille adaptée pour fermer la boite de conserve
  • Collez avec un bout de scotch double face une lamelle d’un bouchon en liège sur le couvercle (ou faite un trou dans le couvercle et dans la lamelle passez y la cordelette et faites un nœud de chaque côté.

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Belle créativité à tous !

Gratin pommes de terre/courgette vegan

Me revoilà pleine d’idées dans la cuisine ;

Il me reste des patates et une demi courgette, de la crème soja… Allez c’est parti pour un gratin.

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Ingrédients : pour 4 personnes

  • 3 pommes de Terre (grosses et épluchées) en lamelles
  • 1courgette ou 1/2 courgette coupée en lamelle
  • 2 petites briques de crème soja
  • sel, poivre
  • Un peu de fromage végétal (ici mozzarela violife) on peut aussi mettre du fromage de cajou ou de la levure maltée à la place.

Recette :fullsizeoutput_9d

  1. Coupez en lamelles fines les patates et la courgette
  2. Etalez dans un plat à gratin : une couche de patates et une couche de courgettes saupoudrez le tout d’un peu de sel et un peu de poivre, arrosez de crème soja.
  3. Repartez pour une couche patate/ courgette et à nouveau sel poivre, crème soja. Le tout jusqu’en haut du plat (1cm 1/2 avant le bord)
  4. Finissez par une couche de fromage végétal que vous aurez choisi
  5. Enfournez le tout à 180° pendant environ 40 minutes (varie en fonction du four)

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Vous pouvez servir avec une petite salade …

Bon appétit !!

Biscuits aux épices, graines de pavot et zeste d’orange

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je vais vous présenter la recette de mes biscuits préférés du moment, que l’on peut arranger en fonction de nos envies et de nos goûts.`

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Ingrédients :

  • 160g de farine (ici petit épeautre)
  • 20g de fécule de maïs ou de patate
  • 50g de sucre roux ou rapadura
  • 1 càc rase de bicarbonate
  • 1CàS d’épices à pain d’épices, ou un mélange (vanille, cardamome, cannelle) ou de l’arôme d’amande amer…fullsizeoutput_a6
  • 1CàS de zeste d’orange en petits morceaux
  • 2CàS de graines de pavot
  • 45g d’huile végétale (ici tournesol)
  • 70g ou 7cl d’eau ou de lait végétal (ici eau)
  • 1CàS de vinaigre de cidre

Recette :

  1. Mélangez les ingrédients secs
  2. Faîtes un puit et ajoutez l’huile et l’eau ou le lait végétal, mélangez bienIMG_0645
  3. Ajoutez le vinaigre de cidre, mélangez bien
  4. Faites des petites boules de pâte et écrasez les pour faire la forme des biscuits                                 fullsizeoutput_a5
  5. Déposez les sur une plaque avec du papier cuisson
  6. Enfournez 15 minutes à 180°

Régalez vous avec un petit thé ou une infusion ! fullsizeoutput_a1

Vous pouvez bien sûr adapter la recette à vos envies en ajoutant des pépites de chocolat, des éclats de noisette, des raisins secs, en faisant varier les épices …

Pour des biscuits zéro déchet, pensez à prendre les ingrédients en vrac au maximum, à éplucher vos oranges avec un économe pour garder le zeste (les faire sécher et les réutiliser) et privilégier les emballages en carton ou en verre …

Belle journée à vous.

Courgettes – Aubergine citronnées façon gratin

Bonsoir à tous !

Il me restait quelques courgettes et une aubergine et je me suis souvenue d’un plat très facile à faire !

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Ingrédients : pour 2 personnes

  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • jus d’un demi citron
  • Herbes de provence, sel

Recette : fullsizeoutput_6e

  1. Coupez les courgettes et l’aubergine (avec amour) en lamelle grossièrement ou finement en fonction de ce que vous préférez.
  2. Disposez les dans le plat à gratin
  3. Ajoutez le jus de citron, le sel et les herbes de provence
  4. Enfourner à 180°C pendant 20 min mais surveillez bien cela peut varier d’un four à l’autre!
  5. Dégustez avec du riz, du quinoa, du millet ou autre céréale et n’oubliez pas d’y ajouter une légumineuse pour avoir tous les acides aminés !

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Et biensûr une jolie fleur pour vous !

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Du tofu et des blettes dans mon assiette !

Salut à tous! Aujourd’hui c’est blettes party !

Cela fait plusieurs fois que je passe devant les étales de légumes et que je vois les blettes, me demandant ce que je pourrais bien en faire… J’ai fini par en prendre une petite botte et me voilà finalement en train de vous raconter mon aventure avec elle.

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Blettes et tofu lacto-fermenté au pesto

Ingrédients : Pour 2 personnes

  • Une botte de blettes
  • 1 pavé de tofu lacto-fermenté au pesto
  • jus d’1/2 citron
  • 1/2 verre d’eau
  • poivre, sel

Recette :

  • Couper les blettes en lamelles, le tofu aussi
  • mettre le tout à cuire dans une poêle avec un peu d’huile de coco
  • ajouter le poivre, le sel, le jus de citron, mélanger bien
  • Ajouter 1/2 verre d’eau quand vous sentez que ça risque de passer de doré à cramé !!
  • Mélanger de temps en temps, en 10 min c’est prêt

Servez le tout avec du riz, du quinoa ou autre, Régalez vous !

Et une petite fleur pour vous !

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Les trouvailles en épicerie végane

Bonjour à tous !

Je vais aujourd’hui vous présenter quelques articles que j’ai découvert en épicerie végane et que j’ai vraiment apprécié !!

Pour ce qui concerne les « similis » vegans :

  • kebab gyros (sauce géniale) ou döner (moins pimenté) de Wheaty
  • poulet aigre-douce ou les boulettes de poulet au sésame de Veggie
  • mozzarella fondante de Violife (parfait pour les gratins, pizzas, pâtes)
  • fromage aux herbes de Willmersburger (parfait avec du pain ou en salade)

Le fameux shampoing solide de LAMAZUNA, j’ai testé:   IMG_0363

  • Il mousse parfaitement
  • rend les cheveux brillant et doux
  • donne une bonne odeur
  • les cheveux sont propres plus longtemps

En ce qui concerne le dentifrice j’ai testé :

Dentifrice solide à la menthe poivrée de lamazuna:

  • point positif:  bon goût mentholé, mousse bien, nettoie bien, zéro déchet bâtonnet compostable, équivalent de 2 dentifrices en quantité
  • point négatif: s’effrite à la fin et tombe du bâtonnet (prévoir un petit bocal), 9, 80 EUROS

Dentifrice mint kingfisher, sans fluor :

  • point positif: bon goût, mousse bien, nettoie bien, 4 euros environ
  • point négatif: recyclable mais pas zéro déchet, contient un ingrédient issu de l’huile de palme, donc à éviter …

Dentifrice Weleda au rhatania:

  • point positif: très rafraichissant, nettoie bien en profondeur, ne mousse pas mais ce n’est pas gênant, 4 euros environ
  • point négatif: recyclable mais pas zéro déchet

Tout ces produits sont disponibles sur un monde vegan ou au cri de la carotte (épicerie vegane de Toulouse) sauf le dentifrice Weleda dispo en magasin bio.

Sinon on peut faire son dentifrice maison !!! voir prochain article

Voilà j’espère vous avoir donné quelques infos, si vous aussi vous avez testé des produits qui vous ont plu, n’hésitez pas à commenter !